Les coups de cœur des sommeliers CHATEAUNET


CHATEAUNET compte plus d’une dizaine de professionnels qui allient leurs compétences pour proposer le meilleur du vin, sur Internet et en magasins.
Nous sommes heureux de leur donner la parole : voici leur propre sélection dans la sélection ! Parcourez et laissez-vous tenter par les bouteilles coups de cœur de chacun de nos sommeliers : Tous nos coups de cœur !


Victor

On pourrait presque dire que, pour Victor, l’initiation au goût du vin a commencé dès le biberon, lui qui vient d’une famille de vignerons jurassiens.Cela explique sûrement son penchant pour les vins jaunes (du Jura, de Xérès…). Mais Victor s’est aussi ouvert aux vins « classiques » lors d’un séjour de quelques mois en Bourgogne, puis sur les bonnes tables parisiennes. Sa préférence va aux vieux millésimes, ceux qui ont au moins quelques années d’histoire à raconter, et si possible dégustés en compagnie des vignerons…

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Mathias

Après avoir managé les deux magasins CHATEAUNET avec un sens du service très apprécié des clients, Mathias s’occupe désormais du site de vente en ligne. A 32 ans, Mathias en connaît un rayon en matière de vin, mais espère toujours se faire surprendre par des découvertes insolites au gré de ses dégustations, surtout dans les vignobles où les vins ne sont pas encore trop chers ! Ses vins fétiches misent sur la finesse et l’élégance du fruit plus que sur la puissance ou l’empreinte du chêne neuf.

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Vladimir

Il aurait pu faire carrière dans le dessin industriel, son premier métier… Il a finalement choisi d’écouter sa passion pour les vins et spiritueux, dès 1987 en tant que commercial pour des grossistes puis pour une grande maison de Champagne. Entré au sein du groupe DUCLOT en 1995, Vladimir a d’abord travaillé pour notre caviste bordelais BADIE avant de rejoindre l’équipe de CHATEAUNET, où il assure le service-client en conseillant les visiteurs sur leur choix et en suivant leur commande. Plusieurs voyages en Ecosse et en Irlande ont forgé sa connaissance très spécifique des whiskys, mais en réalité il est incollable sur l’ensemble de notre gamme !

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Romain

Ce sommelier de formation, originaire de l’Aveyron, a maintenant son petit cercle de clients habitués : ils viennent chez CHATEAUNET (magasin Paris nord) pour ses conseils avisés bien sûr, mais aussi pour sa personnalité chaleureuse et conviviale. Découvrez tout de suite ses trois bouteilles fétiches : deux Bordeaux de style plutôt moderne et… un whisky, sans surprise pour ce grand amateur de spiritueux.

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Toufik

Il n’y a pas que le Bordeaux dans la vie des amateurs ! Et c’est tous les jours que Toufik nous le prouve, en rapportant des vignobles ses dernières pépites dénichées chez tel ou tel vigneron de talent. Voilà comment la gamme CHATEAUNET s’enrichit régulièrement des meilleurs vins de Bourgogne, de Loire, du Rhône et autre Champagnes. Mais surtout, ce passionné de 34 ans aime faire partager ses trouvailles, toujours des vins élégants, peu boisés. Découvrez trois jolies bouteilles recommandées par notre directeur des achats (hors Bordeaux) :

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Maël

Passionné par le vin depuis ses 15 ans, Maël a tout naturellement suivi le cursus scolaire adéquat et s’est dirigé vers la sommellerie.

Après une formation à la Tour d’Argent, Maël est parti à Londres chez Alain Ducasse pour apprendre une nouvelle culture de la sommellerie et une autre langue. Cela lui a aussi permis de s’ouvrir aux vins étrangers qui sont beaucoup plus présents qu’en France. Agé de 21 ans, Maël vient d’intégrer l’équipe du magasin de la Plaine Saint Denis.

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Dorian

C’est après avoir suivi un cursus de philosophie que Dorian a décidé de se tourner vers sa deuxième passion, le vin. Une fois terminé un apprentissage à l’Hôtel Fouquet’s Barrière et son diplôme de sommelier en poche, il rejoint l’équipe du restaurant Pierre Gagnaire à Paris. C’est dans ce dernier qu’il a pu se perfectionner sur les grands classiques de notre patrimoine viticole, Bordeaux et Bourgogne en tête, et qu’il a développé un goût particulier pour les vins ligériens et sudistes. Il rejoint récemment l’équipe de Chateaunet Malakoff, afin d’enrichir sa connaissance du monde du vin, et de partager avec ses clients son appétence pour les petites productions et les vins bios.

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