Vodka

Base de nombreux cocktails, la vodka voit son histoire intimement liée à deux principaux pays : la Russie et la Pologne. Ce spiritueux a longtemps été produit à des fins médicales et industrielles, avant de séduire les consommateurs du monde entier par sa pureté aromatique. Originairement produite à base de blé ou de seigle, la vodka revendique aujourd’hui une grande variété de matières premières toutes plus originales les unes que les autres, du maïs à la pomme de terre, en passant par le quinoa et l’alcool de raisin…
De la variété on en trouve aussi dans le nombre de distillations (entre 4 et 8) suivant la pureté recherchée, dans le type de filtration pour purifier l’alcool (sur charbon, sur diamant, sur sable), ou encore dans l’aromatisation (fruits, épices, herbe de bison…) qui permet souvent d’amener un goût sucré.